La sarcoïdose est une maladie multisystémique dont les causes sont inconnues. Des nids de cellules apparaissent dans de nombreux tissus, tels que les poumons, les ganglions lymphatiques et le foie. La maladie est connue dans de nombreuses parties du monde mais est plus fréquente dans les sociétés occidentales. L'indice global de fréquence semble tourner autour de 20 pour 100 000.
Une biopsie du foie révèle la présence de granulomes hépatiques dans à peu près 75% des cas. L'implication des ganglions lymphatiques pulmonaires est typique de la maladie, avec une abondance de tissus fibreux ou cicatriciels aux poumons. La fonction pulmonaire peut être anormale.
En plus de toucher le foie et les poumons, la maladie peut causer une augmentation de volume des ganglions lymphatiques, une paralysie du nerf facial, une uvéite, de l'érythème noueux, des nodules sous-cutanés, un lupus pernio, des polyarthralgies, de l'arthrite, des lésions osseuses kystiques, une néphrocalcinose, une maladie du myocarde et des problèmes neurologiques avec possibilité de dommages au nerf périphérique, et le diabète.
Il n'existe pas de traitement spécifique de la sarcoïdose, cependant les symptômes sont traités selon les besoins.
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