Eat the best, leave the rest
Eat the Best and Leave the Rest
If you stopped someone on the street and asked how you may improve your liver health, most people would simply advise you cut back or eliminate alcohol. While doing so is certainly helpful, it is not the only piece of the liver health puzzle. Nutrition makes a large impact on your liver health.
In fact, an estimated 7 million Canadians are currently being affected by a liver disease that occurs without the influence of alcohol; non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). NAFLD is caused in-part by consuming foods that are high in sugar and fat and by living a non-active lifestyle. In addition, NAFLD has been linked to other detrimental health risks including insulin resistance, high blood pressure and type II diabetes.
Since your liver regularly doses out energy you need to stay alert and active, it’s safe to say that reconsidering which nutrients enter your body and which substances can keep out will make a big difference on your overall health.
Contrary to popular belief, diets or cleanses will not give your liver a ‘clean slate’ as advertised. If you already have liver disease, you may already have to limit or even avoid certain foods or ingredients (for example, salt). If you are otherwise healthy, however, every healthy choice you make – like having a bowl of oatmeal and fruit for breakfast versus a high-fat muffin and coffee filled with cream and sugar—will be a significant step in the right direction towards an overall healthy life.
Follow these great tips today so that you can eat the best and leave the rest:
- Eat small regular meals. Do not skip meals or over-eat.
- Drink 6 to 8 glasses of fluids (preferably water) a day.
- Regularly choose a variety of whole foods including fruits and vegetables, protein sources (legumes, lean meats), whole grains (quinoa, wild rice), dairy (low-fat yogurt, milk and cheese) and sources of healthy fat (nuts, avocado, fatty fish).
- Increase your intake of fresh of fruits and vegetables, especially brightly coloured ones with deep bright pigments such as oranges, yellows, reds and greens. Fruits and vegetables are high in antioxidants, which are vital for overall liver health.
- Maximize consumption of raw vegetables with high sulphur content (i.e. broccoli, Brussels sprouts, cabbage, cauliflower, garlic and onions).
- Wash fruit and vegetables right before use to remove pesticides. Avoid washing too far ahead to reduce sweating or spoilage.
- When cooking vegetables and fruits, steam or bake them. This retains more nutrients than boiling.
- Moderate your consumption of saturated fat and simple sugar, as high intakes of sugar (fructose) sweetened beverages and fatty foods high in saturated fat have been associated with an increased risk for developing a fatty liver.
- Consume vitamin D fortified dairy products, and vitamin D fortified plant-based foods to ensure your vitamin D needs are met. This is important to promote liver health and a healthy body weight.
- Choose whole-grain products over white/bleached/refined products
For some suggestions on healthier choices, you can take with you when you’re in the grocery store, download our printable Liver-Healthy Shopping Guide. Learn more about how you can reduce your risk of developing liver disease.
Très intéressants tous vos publication j’aimerais savoir lequel des pain au blé est le meilleur pour moi stéatose non alcoolique.
Bonjour,
Je tiens à vous remercier d’avoir communiqué avec la Fondation canadienne du foie avec votre demande. La Fondation canadienne du foie est un organisme de bienfaisance national dans le domaine de la santé qui appuie la recherche et l’éducation sur plus de 100 maladies du foie qui peut toucher actuellement un Canadien sur quatre.
La stéatose hépatique est maintenant la maladie du foie la plus souvent diagnostiquée. Il a plusieurs causes, avec seulement une maladie du foie liée à l’alcool. Les causes les plus courantes sont le surpoids ou l’obésité, la sédentarité, et une mauvaise alimentation. Il n’existe pas de traitement standard tel qu’un médicament pour traiter cette maladie du foie. Cependant, le problème est résolu en identifiant sa cause et en s’attaquant à ces causes avec des changements de mode de vie sains et des choix, tels que : de manger un régime alimentaire nutritif et bien équilibré, en augmentant le niveau d’activité physique et l’exercice. Voici notre lien site web de la stéatose hépatique qui vous fournit des informations additionnelle : https://www.liver.ca/fr/patients-caregivers/liver-diseases/fatty-liver-disease/ ET https://www.liver.ca/fr/eat-best-leave-rest/
Pour soutenir le foie, il est important de manger un régime bien équilibré, composé de bons glucides, de bonnes graisses (moins de graisses, mais de bonnes graisses) et d’une quantité adéquate de protéines (de différentes sources). Bien que nous ne puissions pas fournir de recommandations alimentaires spécifiques, le Guide alimentaire Canadien de 2019 est une bonne ressource: https://www.liver.ca/canada-food-guide-liver-health/. Les modifications alimentaires sont essentielles pour inverser la maladie. Bien sûr, il est nécessaire de supprimer les aliments sucrés et ultra-transformés et ceux à index glycémique élevés. Il est également possible faire des choix appropriés : l’huile d’olive par exemple peut aider à diminuer les graisses du foie (éliminez l’huile de tournesol, huile de palme – beaucoup de produits industriels cachent des graisses saturée trans : Biscuits, chocolats, plats préparés, desserts lactés, charcuterie), des flocons d’avoine (oatmeal) et céréales complètes plutôt que raffinées, une alimentation riche en protéines ( viande, œufs, fruits de mer, noix et graines), et antioxydants présents dans les fruits et légumes, éviter les boissons sucrées et le «take-out».
Le pain de blé entier utilise tout le grain de blé, tandis que le pain de grain entier ne spécifie pas le type de grain utilisé mais garantit que tous les grains sont utilisés pour produire le pain. Essayez de réduire la consommation de grains raffinés tels que le pain blanc, car les grains ont été traités pour éliminer certaines des parties qui fournissent le plus de nutriments et de fibres pour une texture plus fine. Bien que la recherche soit mixte en ce qui concerne la teneur en fibres et la digestion des fibres, certains choix de céréales complètes, comme l’orge, le riz brun, le sarrasin, le mil et l’avoine, ont des effets bénéfiques. Consommer suffisamment de fibres est utile pour les personnes vivant avec une stéatose hépatite non alcoolique, car cela aide votre foie à fonctionner aussi bien que possible. Assurez-vous également de consommer une quantité appropriée de fruits et de légumes (50% de votre alimentation) et d’aliments protéinés (25% de votre alimentation). Voici notre lien site web avec des exemples de recettes saines pour le foie: https://www.liver.ca/fr/category/liver-friendly-recipes/. Si vous désirez des recette un peut ti peux plus détailler, je vous dirais de contacter une diététise et leur poser des questions plus détaillées sur des habitudes alimentaires spécifiques, impliquant des sensibilité et vos préférences pour les aliments (https://www.dietitians.ca/Your-Health/Find-A-Dietitian/Search-for-a-Dietitian.aspx). Par exemple, il a été démontré que le régime d’alimentation méditerranéen améliore l’état de santé individuel, y compris la fonction hépatique, chez les patients atteints de stéatose hépatique. Des questions et des commentaires comme cela permettrait une communication fluide entre vous et votre équipe professionnelle de santé.
Également, nous avons plusieurs publications et matériels éducatifs disponibles, y compris une trousse d’information standard sur la stéatose hépatique et le foie gras. Cette trousse d’informations complète contient plusieurs documents, notamment des informations sur l’alimentation, des conseils pour la santé du foie, des lignes directrices sur l’activité physique et des changements de modes de vie sains / des stratégies pour lutter contre le foie gras. Si vous souhaitez recevoir cette trousse d’information, il me fera plaisir de vous l’envoyer par la poste.
J’espère que les informations ci-dessus vous seront utiles.